江戸時代から続く「麺の聖地」大矢知より、つくりたての味をお届けします

こんにちは、四日市市大矢知町の「伊藤手延製麺所」です。
私たちは、300年以上の歴史を持つ
「大矢知手延べ麺」の伝統を継承する小さな製麺所です。

「本当に美味しい麺を食べてほしい」という想いから、
その日の気温や湿度に合わせて水加減を微調整し、一本一本、
心を込めて引き延ばしています。
特に冬の寒い時期に乾燥させて作る麺は、
引き締まった強いコシが自慢です。

高級贈答品としてはもちろん、ご家庭でのちょっと贅沢な日常食として。
職人の手が作り出す、絹のような舌触りと力強い歯ごたえをお楽しみください。